Öğle Vakti a 12:39
Trabzon AÇIK
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a

Trabzon’da Türk Mutfağı Haftası coşkusu yaşandı

Türk Mutfağı Haftası, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kulübü tarafından Avrasya Üniversitesi’nde düzenlenen bir etkinlikle kutlandı. Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında dünya genelinde aynı anda gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası, Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu, Avrasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Füsun Terzioğlu, Trabzon Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Emin Aşıkkutlu, Avrasya Üniversitesi Genel Sekreteri Gülay Yeniçeri, İl Sağlık Müdürü Dr. Hakan Usta, Gençlik ve Spor İl Müdürü Lokman Arıcıoğlu, İl Kültür ve Turizm Müdürü Tamer Erdoğan, Şehit Meriç Alemdar Polis Meslek Eğitim Merkezi Müdürü Doç. Dr. Taner Bora, Trabzon Teknokent Genel Müdürü Gürbüz Odabaşı, Kadınla Başlar Derneği Başkanı AVÜ Mütevelli Heyet Üyesi E. Hülya Ulusoy, akademisyenler ve öğrencilerin katılımıyla Avrasya Üniversitesi Ömer Yıldız Yerleşkesi’nde kutlandı.

Türk Mutfağı Haftası Trabzon'da kutlandı

TERZİOĞLU; KARADENİZ MUTFAĞI KENDİNE HAS ÖZELLİKLERİNİ KORUYARAK GÜNÜMÜZE ULAŞMIŞTIR
Avrasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Füsun Terzioğlu konuşmasında; Avrasya Üniversitesi’nin Doğu Karadeniz Bölgesi’nde tek vakıf üniversitesi olarak Meslek Yüksekokulu’nda bulunan Aşçılık Programı ve Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda bulunan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümleri’nin, bölgenin kültürel ve ekonomik gelişiminde önemli bir rol üstlendiğini ve bölgeye katma değer sağladığını belirtti. Terzioğlu, Türk mutfağında Karadeniz mutfağının önemine vurgu yaparak, “Kültürel yemekler, bir toplumun geçmişten günümüze gelen mirasını yansıtan, toplumsal birliği güçlendiren, kültürel çeşitliliği ve ekonomiye katkı sağlayan önemli sembollerdir. Bu yemekler, geçmişten günümüze kültürün gelecek kuşaklara aktarımını sağlar ve toplumun kültürel çeşitliliğini ve benzersizliğini ifade eder. Bu kapsamda zenginliğiyle dünya mutfakları arasında önemli bir yere sahip olan Türk Mutfağı, tarih boyunca gelişmiş ve Türk halkının kültürel kimliğiyle bütünleşmiştir.

Türk Mutfağı Haftası Trabzon'da kutlandı

Türkiye’nin coğrafi konumu, farklı iklim bölgeleri ve diğer toplumlarla olan tarihi etkileşimleri, Türk mutfağının zenginliğine katkıda bulunmuştur. Her bölgenin kendine özgü yemekleri ve yöresel tarifleri, bu zenginliği artırmıştır. Üniversitemizin bulunduğu Karadeniz Bölgesi’nin eşsiz yemek kültürü, Türk mutfağının zenginliğini yansıtmada önemli bir rol oynar. Karadeniz mutfağı, kendine özgü özelliklerini hala koruyabilen nadir mutfaklardan biridir. Bu nedenle Karadeniz mutfağı, otantik lezzetlerini başarıyla korumaktadır. Karadeniz mutfağında otların, tereyağının ve peynirin büyük önemi olduğu gibi, Trabzon’un Akçaabat köftesi, Hamsiköy sütlacı, Tonya tereyağı ve Vakfıkebir ekmeği gibi özellikli lezzetler Türk mutfağının korunması için coğrafi işaret ile tescillenmiştir. Köklü Türk mutfağının zenginliği, her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasındaki Türk Mutfağı Haftası etkinlikleriyle bir kez daha ortaya konulmuştur. Bu kapsamda, Karadeniz Bölgesi’nin eşsiz lezzetlerinin değerinin anlaşılması, kültürel yemeklerin korunması açısından büyük öneme sahiptir” dedi.

Türk Mutfağı Haftası Trabzon'da kutlandı

USTAOĞLU; ÖĞRENCİLERİMİZ TRABZON MUTFAĞININ TANITIMINA BÜYÜK KATKI SAĞLAYACAK
Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu ise konuşmasında, “Avrasya Üniversitemizin ev sahipliğinde gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinliğiyle bir araya geldik. Türk mutfağının ve özellikle Trabzon mutfağının tanıtılması açısından bu tür etkinlikler büyük önem taşımaktadır. Uygulamalı Bilimler Meslek Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde eğitim gören öğrencilerimizin Trabzon mutfağının tanıtımına büyük katkı sağlayacağını düşünüyorum. Coğrafi konumumuz gereği Trabzon, bölgenin en önemli çekim merkezidir. Tarih ve kültür mirasıyla 4 bin yıllık geçmişiyle birçok medeniyete ev sahipliği yapan bu şehir, kültürel mirası da korumaktadır. Bunlardan en önemlisi de mutfak kültürümüzdür. Bölgemizde yapılan çalışmalarda 270’den fazla farklı bitki türü ve 200’e yakın farklı mutfak ürününün olduğunu biliyoruz. Bunları tanıtmak ve gelecek kuşaklara aktarmak en önemli görevimiz” dedi.

Konuşmaların ardından etkinliğe katılan konuklar, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin hazırladığı Osmanlı mutfağı ve Karadeniz mutfağı

YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Başkan Zorluoğlu, Atatürk Köşkü’nün son durumunu açıkladı ve tarih verdi.