İkindi Vakti a 15:46
Trabzon AÇIK 10°
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a

Balıkların Tezgahları Süslediği ŞehirTrabzon

Son zamanlarda Karadeniz’de avlanan balık çeşitlerinde önemli bir azalma yaşanırken, Trabzon’daki tezgahlarda Marmara ve Ege Denizi’nde avlanan balıkların yanı sıra Van Gölü’nden gelen inci kefali bulunuyor.

Balıkçı esnafından Kadir Pınar, tezgahlarda genellikle İstanbul, İzmir ve Çanakkale’den gelen balık çeşitlerinin yanı sıra Van Gölü’nde avlanan inci kefalinin bulunduğunu belirtiyor. Pınar, “Balık şu anda bitti gibi. İstavrit çıkıyor, yasak başlayana kadar bir süre daha gelir, sonrasında ise kıyı balıkçılarının getirdiği balıklara bakacağız. Yerli olarak istavrit ve mezgit var. Diğer çeşitler dışardan geliyor. İstanbul, Çanakkale ve İzmir’den gelen balıkların yanı sıra yetiştirme balıklar da var. Dolayısıyla Eylül 1’e kadar yetiştirme ve dışardan gelecek olan balıkları satacağız. İzmarit, inci kefali, uskumru, sarıkanat ve tombik dışardan geliyor. Fiyatlar 20 TL’den başlayıp 100 TL’ye kadar var. İnci kefali Van’dan geliyor, Van Gölü’nün balığı. Kızartması ve tepsi yemekleri mükemmel olur. Pek nadir geliyordu” diyor.

Balıkçı esnafından Münir Yılmaz da “Balık şu an pek çıkmıyor. İstavrit oluyordu, o da şu sıralar pek az geliyor. Ara sıra ince mezgit geliyor. Dolayısıyla çeşit az olunca kafes balıklarına yöneliyoruz. Somon 60 TL, levrek 100 TL, çupra 80-90 TL. Sezon 15 Nisan’da bitiyor ama zaten pek bir şey yok. Kafes balıkları yaz boyunca var. Önümüzdeki günlerde barbun ve mezgit bekliyoruz. Ramazan’da genellikle çiftlik balıklarını satacağız” diye konuşuyor.

Yerli balık olarak tezgahlarda mezgit ve istavrit satan balıkçı esnafından Turgay Memiş ise “Deniz balıkları yavaş yavaş kaybolmaya başladı. Temennimiz Ramazan’a kadar az da olsa devam etmesi. Şu an yerli balık olarak istavrit ve mezgit geliyor. Kültür balıklarından somon, levrek ve çupra var. Ege tarafından uskumru, kupez ve iri istavrit geliyor. Fiyatlar yerli istavrit için 35-40 TL, İstanbul’dan gelen balıklar için farklı fiyatlar geçerli. Sezon bitmek üzere, kıyı balıkçılarının getireceği balıklara bakacağız” şeklinde konuşuyor.

YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Rugbyye tutkulu olan kız öğrencilerin hayali milli takım forması giymek